一、油茶概况#种植#
油茶是我国南方特有的食用油木本油料植物，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物。
油茶在我国栽培已有多年历史我国现有油茶面积约万公顷，年产茶籽80万吨，产油20多万吨。涉及长江流域及以南的18个省（区）。湖南适应油茶栽培的面积多万亩，现有面积约万亩，计划到年发展到万亩
1、油茶的经济与社会价值
茶油为药食同源食品，因其油酸含量高达80%，营养成分与橄榄油接近，被称为东方橄榄油。
茶油被称为美容保健品。有清热化湿、杀虫解毒的作用。经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
2、油茶作用
长期服用．能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阻塞性肠梗阻、习惯性便秘。茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效，茶油能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。
3、油茶经济价值
年产茶油占食用植物油1.8%，目前最低价格60元/斤，预计可达—元/斤。鲜茶果1.8-3.0元/斤，预计可达5元/斤。干茶壳元/吨，茶枯约元/吨。丰产成林油茶亩产鲜果0斤左右，产值元左右。
4、净化环境
1、油茶是良好的绿化树种
2、油茶是良好的水土保持树种
3、油茶是很好的生物防火树种
①每公顷油茶林每天可吸收60kgCO2,释放40kgO2；②油茶对SO2、HCl的吸收和抗性都很强，1kg油茶叶可吸收7.4gSO2；③吸尘杀菌。油茶是常绿阔叶树，叶面积大，每公顷油茶林一年滞尘在40kg以上；油茶叶分泌的酚醛类杀菌素可对附着的灰尘和悬浮在空气中的细菌具有杀灭作用。
二、油茶的生长特性
广义上通常指山茶科山茶属植物中油脂含量较高且有栽培经济价值的一类物种的总称。我国具有一定栽培面积和利用历史的油茶主要有普通油茶、小果油茶、越南油茶、浙江红花油茶、攸县油茶等20多个物种，普通油茶在全国及湖南分布区域最广、栽培面积最大。
1、普通油茶生物学特性
⑴常绿阔叶小乔木或大灌木，树高4—6米，可控制在2米内。
⑵油茶树的寿命很长，生命周期可达年以上。（一代栽树多代受益）。
⑶根系为轴状型深根，主根发达，能深入地下1-2m，再生力强。
⑷叶为单叶互生、蜡质、光滑、短柄、卵状椭圆形，边缘有较深的锯齿。
⑸分枝角度较大，树冠开张。
⑹白色两性虫媒花，10月中下旬开花，异化授粉。
⑺茶果为蒴果，中等大小，有红、黄、青三种果色，果形分球形、桃形、桔形或橄榄形，翌年10月间成熟，茶果发育期长达一周年。
2、个体生命周期
由种子发育的油茶树，其生命周期一般划分为幼年阶段、成年阶段和衰老阶段3个时期（约年）。幼年阶段3-4年（以树体营养生长为主），成年阶段80年左右（营养生长与生殖生长并进），衰老阶段20以上（营养生长衰退）
由无性繁殖的油茶苗栽培的油茶树，其生命周期一般分为幼树期（第1-3年）、初产期（第4-7年）、盛产期（第8—60年）、衰老更新期（60年以后）。
3、年生长周期
油茶树随着温度、光照等环境因素每年季节变化的规律，根、茎、叶、花、果等器官的生长发育与休止呈现相应稳定的年生长周期。湖南普通油茶年生长周期主要表现为：
①根系生长：一般在2-3月气温在10℃以上时根系开始活动，生长时间2-11月；
②新梢生长：可分为春梢、夏梢和秋梢，3-5月为春梢生长期，6-7月为夏梢生长期，9-10月中旬为秋梢生长期。
③花芽分化：一般是6月下旬开始，8月下旬基本结束。
④开花期：一般为10月中下旬至12月初。
⑤果实生长发育：10月中下旬开花授粉后即开始果实生长发育，翌年10月间成熟。
⑥油茶为直根系植物，主根发达，成年时能扎入2－3m深土层；吸收根主要分布在5－30cm深土层，以树冠投影线附近为密集区，趋水趋肥性。
3月份至春梢停止生长之前出现第一个生长高峰。9月份，果实停止生长至开花之前又出现第二个生长高峰。
新梢主要由顶芽和腋芽萌发。顶端优势明显。幼树可抽发春、夏、秋和晚秋新梢，进入盛果期后一般只抽春梢。
春梢，3-5月，当年分化花芽开花、制造和积累养分的主要来源之一。
夏梢，6－7月，幼树，初结果树抽发的夏梢，少数也可当年分化花芽，成为结果枝。
秋梢，9－10月，以幼树和初结果的或挂果少的成年树抽发较多，不能分化花芽，易受冻害。
4、开花结果习性
实生树一般3－4年开花结果，嫁接树提早2－3年。国标：5年产油3-4公斤/亩，8年10-15公斤/亩,15年以上25-30公斤/亩。公斤果出油5公斤。
芽属混合芽。花芽从5月份春梢生长停止后开始分化，到9月份发育成熟。
结果枝在当年春季由混合花芽抽发的新梢形成，当年分化出花芽，当年开花挂果。
花期：主产区10月下旬－12月上旬，11月中旬为盛花期。
在3月份第一次果实膨大时有一个生理落果高峰，7－8月是油茶果实膨大的重要高峰期，可能存在第二次落果高峰；8－9月份为油脂转化和积累期，油脂积累占果实含油量的60%。“寒露籽”和“霜降籽”分别于10月上旬和下旬成熟。“抱子怀胎”。
在同植株上，树冠上部的花芽多；在一根枝条上以顶端花芽较多；树冠南向较北向分化率高。长结果枝较中结果枝、短结果枝花芽分化率高，但从整株油茶树来讲，中结果枝和短结果枝占的比例大，所以从整株树来讲花芽所占比例以中结果枝最多，短结果枝次之，长结果枝最少。
油茶结果枝主要是春梢，少数夏梢，蒴果发育从花授精、花瓣凋谢脱落以后，开始膨大，3月中旬以前由于气温低，生长处于缓慢阶段，3月中旬后，果实体积迅速增大，7月份为球果体积增长高峰期，俗称“七月长球”。8月中旬，果实体积增长基本停止，转入油脂形成转化过程，俗称“八月长油”。
5、油茶的生态特性
⑴喜温暖湿润，耐寒。一般要求年平均温度为14-22℃，1月份平均温度在3℃以上，极端最低温度-10℃以上，7月份平均气温28℃以下，10℃以上年积温-℃，年降雨量0-mm，年日照-小时，无霜期天以上。
⑵喜光，不耐荫。油茶属强阳性植物，要求有充足的光照。成林后，光照不充足，影响树梢及花芽分化，易形成细长枝，不利于种子油分积累。
⑶耐旱耐贫瘠，不耐涝。油茶根系能吸收土壤深层水分和养分，叶片光合作用强，水分含量高，植株表现耐旱耐贫瘠。地下水位高或土壤湿度长期偏高，不利于根系生长。
⑷喜酸性土壤，土层要厚。适宜于PH4.5-6.5的酸性土壤，土壤过酸，易造成植株缺素，以土层深厚、保水力强、排水良好、PH在5.0-6.5的红壤、红黄壤和黄壤上生长最好。油茶是嫌钙植物，不宜在中性土壤和碱性或不透气的死黄泥土上种植。
⑸适宜在海拔-m低山丘陵区种植，
⑹地形、地貌的间接影响。不同海拔、坡度、坡向和坡位的温度、湿度和光照不同，间接影响油茶生长。山地阳坡面较阴坡面更有利于油茶的生长发育，一般随着海拔的增高，油茶的生物产量逐渐下降，坡度宜缓，超过25°应采取水土保持措施。
6、油茶在新化栽培的适应性
新化位置属中低纬度地区，气候的地带性属亚热带，是中亚热带季风湿润气候，这种气候既有光温丰富的大陆性气候特色，又有雨水充沛，空气湿润的海洋性气候特色。年平均气温在16.8℃—17.3℃，极端最高气温40.1℃，极端最低气温-10.7℃，年平均降水量.9mm，年平均光照时数.4小时，光照百分率34%，初霜日平均出现在11月29日，终霜日平均为2月22日，平均无霜期为天。
地貌属山丘盆地，西部、北部雪峰山主脉耸峙;东部低山或深丘连绵;南部为天龙山、桐凤山环绕;中部为资水及其支流河谷，有江河平原、溪谷平原、溶蚀平原三种，系河流冲积、洪积而成，大多在海拔米以下。
典型的地带性土壤为红壤，从气候、地貌及土壤状况来说，大多数地方适合油茶栽培。
