北京最好的白癜风专业医院 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/241222/s2uu5x3.html柿子，别名米果、猴果、金果、猴枣、大盖柿等，是多年生木本植物柿树的果实。柿子作为一种美味可口的水果，有很高的营养价和药用价值，受到许多人的喜爱。
经常吃柿子对身体有很大好处，老话讲：“一个柿子十副药”，这是什么意思呢？今天我们就一起去研究一下。
柿子吃多了会上火吗？
柿子的营养还是比较丰富的，每天适量吃是可以补充人体所需的维生素和营养物质的，但也不要吃得过多。
柿子吃多了容易上火，对身体健康有不利影响，但只要控制好量，就会有润肠通便，降燥止咳的功效，同时还可以治疗慢性支气管炎，高血压等多种疾病。
老话讲：“一个柿子十副药”，说的是什么意思？看看医生怎么说
柿子的含有丰富的营养物质，包括维生素、胡萝卜素、钙、铁等物质，柿子不仅美味，还能为身体提供营养，研究发现，柿子中的维生素C是苹果的10倍。
但是如果身体出现了疾病，还是要遵循医嘱，依靠药物进行治疗，仅仅依靠柿子的说法不可信。
吃柿子的好处有哪些呢？
1.补充铁元素
吃柿子对人体健康有很大的好处，柿子能够为人体补充铁元素，体内铁元素不足，容易出现缺铁性贫血，最常见的就是出现手脚冰凉、四肢乏力、头晕耳鸣的症状。
柿子中的铁元素含量丰富，适量食用，有助于为身体补充铁元素，改善贫血的症状。
2.改善便秘
柿子含有胶水，作为一种水溶性纤维，经常食用柿子可以加速肠道蠕动，促进体内食物的消化和吸收，促进排便，具有润肠的作用，适合便秘人群食用，有助于改善便秘症状。
3.加快细胞生长
柿子中含有铜元素，摄入含有铜元素的柿子可以帮助人体吸收各种必需的营养物质，创造新的红细胞元素和生成额外的血红蛋白，促进人体新陈代谢，加速伤口修复和细胞生长。
4.有助于解酒
柿子具有解酒的效果，如果大量饮酒之后导致患者出现了恶心、呕吐的症状，并且还伴有腹部疼痛，可以适当的吃一些柿子来改善，柿子有助于加快人体的新陈代谢，有利于酒精尽快的排出体外。
5.预防心血管疾病
柿子也是老年朋友养生的绝佳食品，这是因为柿子富含维生素C，经常吃柿子可以满足人体的营养需求。
此外，吃柿子还有助于清洁血管垃圾，提高新陈代谢水平，有助于预防心脑血管疾病。
6.降血压
吃柿子有助于降低血压，软化血管，增强血流量，消炎活血，改善心血管功能，血压高的人群可以多吃柿子来降低血压。
7.促进血液循环
吃柿子有助于改善血液循环，增加血管弹性，保持血管健康，尤其是对于很多中老年人来说，多吃柿子，能够保持血液循环更加通畅，降低血液黏稠度，降低动脉粥样硬化的发生风险。
8.生津止渴
柿子中含有一定的水分，适量食用有助于为身体补充水分，还可以一定程度上缓解口渴、声音嘶哑等症状。
吃柿子的注意事项
1.不能空腹吃
柿子含有鞣酸和果胶等物质，进入身体以后会在胃酸的作用下形成肠胃不易消化的沉淀物，引发胃结石，当胃结石越来越大，不能通过尿液或者粪便排出，就会造成肠梗阻，引发肠胃疾病，因此不要空腹吃柿子。
2.不要和鸡蛋一起吃
柿子当中含有较多的鞣酸，鞣酸容易与鸡蛋中大量的蛋白质发生作用，造成身体不适的情况，比如形成结石，鸡蛋中蛋白质的消化需要较多的胃酸以及一定量的胃酸浓度，柿子中含有的碱性物质会影响胃酸的浓度，两者同时吃不利于消化。
3.不要和红薯一起吃
柿子中的丹宁、纤维素等物质，红薯发酵物会在胃中导致丹宁快速沉淀，对肠胃功能造成不利影响，严重时甚至出现肠梗塞。
4.吃完漱口
柿子中含有大量的糖分，并且含有果胶，吃柿子后总会有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，所以吃完柿子后要漱口。
5.柿子皮不能吃
柿子中的鞣酸大多数都集中在皮上面，吃了之后，更容易形成胃柿石，引起腹痛，腹泻等疾病，因此不要吃柿子皮。
6.不要大量食用柿子
柿子吃的数量一定要严格的控制，一次吃一个为宜，如果吃柿子的数量过于多，会引起过多能量的摄入，进而可能会造成肥胖的高发。
如何选择柿子？
1.看柿子皮
因为柿子中含有不少的糖分，很容易沾惹一些虫子，所以在挑选时要仔细观察一下，外表上是否长出虫眼和黑斑，如果没有，而且表面没有什么损伤，就可以购买，若有不少的虫眼和黑斑，表明是不新鲜或者是已经腐烂了，就不要购买了
2.看形状
优质的柿子形状为圆方形，而且果型非常饱满，看上去十分圆润，那些局部凹陷或形状特别不规则的柿子不建议购买。
3.摸硬度
很软的柿子也不一定好吃，可能是熟过头的柿子，也可能烂了，挑选不软不硬的柿子，口感好，味道也好，所以挑选的时候，摸一摸，软硬适中，分布均匀，才是好柿子，特别硬和特别软的柿子都不建议购买。
4.看颜色
甜柿放久了果品颜色也不会变红，只会软化，因而建议选购果皮为均匀橙红色的柿子，成熟度高且味道甜美。叶片呈翠绿色，水分足的较新鲜，若叶片枯黄萎缩，说明新鲜度已经下降了。
柿子应该如何保存？
1.冷藏保存
吃不完的柿子可以放冰箱冷藏，适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间，柿子可先不清洗，需用塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。
还可以在塑料袋上扎几个小孔，来保持透气，避免水气积聚，导致柿子腐烂，用这个方法保存，3-4个月都不容易坏掉。
2.自制柿饼
将吃不完的新鲜柿子清洗干净后（最好稍微硬一些的），用刀削去外皮，削皮的时候，要把柿子的蒂保留，放到有阳光的地方晾晒，表面不滴水放入容器中密封。
3.放在阴凉干燥处
把柿子放在阴凉干燥处保存，最好不要超过三天，会影响柿子口感。
