北京白癜风治疗医院 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/又到了一年一度南方友友们吃荸荠的好时节。
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生吃起来，就一个字：绝！
脆脆甜甜、清新水润，非常爽口……
这时就要提醒一些吃货朋友了，生吃荸荠一时爽，一直生吃当心会遭殃。
菌菌可不是危言耸听，真的是见识过太多活生生的例子了。
广东3岁男童频繁喊肚子痛，脸色极其苍白，还发烧，父母以为孩子是肠胃出问题，急忙找来药给喝下。
时间一分一秒的过去，孩子不见好转，甚至出现神志不清，送医后发现孩子内脏已经严重受损，有穿孔迹象，生命垂危。
被紧急送进ICU，经过几个小时的抢救，医生从孩子胃里抽出1斤多的寄生虫脓液，让孩子遭罪的不是其他，就是生吃荸荠惹的祸。
前段时间荸荠不能生吃凭一「荠」之力冲上微博热搜，网友对此是议论纷纷。
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到底，为什么不建议生吃荸荠呢？
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生吃荸荠易感染寄生虫
严重可影响孩子智力
荸荠享有“江南人参”美誉，在我国广西、广东、福建﹑江苏、江西、贵州、河北等地都有分布。
荸荠虽像荷花一样生长于池塘沼泽里，但可别指望它出淤泥而不染。
相反，它更喜欢拖泥带水的，很容易感染水中常见寄生虫，直接生吃就可能将附着于荸荠上的姜片虫囊蚴一起吃进人体。
前面3岁小男孩胃内之所以抽出了1斤多的寄生虫脓液，就是因为生吃荸荠导致感染了姜片虫，让孩子活活受了大罪。
一直以来菌菌在科普寄生虫的路上不曾动摇过，大家也都积极学习，然而生活总是有意外。
就拿这次的姜片虫来说，大家可不要小瞧这玩意儿。
姜片虫多寄生于人体小肠中，是人体吸虫中最大的一种，因和姜片很像，故名姜片虫。
其中像荸荠、浮萍等水生植物是其主要的传播媒介，主要传播途径如下：
同时，姜片虫的吸盘很发达，吸附力极强，会使被吸附的粘膜出现坏死、脱落，引发肠粘膜炎症。
造成消化功能障碍，出现消化不良，当虫卵过多时，会成团堵塞肠腔，形成肠梗阻。
尤其对于免疫力尚未发育完善，又反复出现中度感染的小宝宝来说，可能会出现低热、消瘦、贫血、浮肿、腹水，甚至出现智力减退和发育障碍等情况，少数可能会因衰竭、虚脱而死。
大家也别侥幸，感觉自己生吃了很多年也没事，要知道人体对姜片虫无天然抵抗力，即人体普遍易感染姜片虫病。
更可怕的是，这种寄生虫在人体最长潜伏期达4年之久，而这也就是为什么有些人吃了好多年一直没发现它存在的原因所在。
尤其对于孕妈、孩子、老人这类特殊人群，真的是要提高警惕，能不生吃就不生吃，以防发生感染。
不过大家也不必太过担心，荸荠只要在沸水里煮1分钟以上，煮熟了还是可以放心吃的。
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这是由于姜片虫不耐高温，一般在沸水中煮1分钟以上就会被杀死。
如果不慎感染，菌菌建议及时就医治疗；倘若经常生吃荸荠，又担心的话，医院进行检查，给自己吃颗定心丸。
此外，除了荸荠外，这些食物也不建议生吃。
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这些食物易感染姜片虫
也不建议生吃
前面菌菌说了姜片虫的主要传播媒介是水生植物。
可食用的水生植物，除了荸荠外，我们常吃的茭白、菱角、莲藕、水芹菜等，也是不建议生吃的。
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为了让大家一键解锁健康吃法，菌菌整理成了一张图，建议长期保存呦~
每年霜降之后，南方就开始采摘荸荠，现如今是早期采摘时节，肉嫩味淡皮薄，大家就喜欢直接生吃。
但千万记住，贪嘴一时爽，一直生吃当心病从口入。
有些食物生吃口感确实很好，比如荸荠、菱角是鲜嫩多汁的，菌菌还是要提醒大家：能不生吃就不要生吃！
更别抱有侥幸心理，感觉吃了没事，还是那句话任何事都是概率问题，一旦发生就会造成伤害。
菌菌不希望看到家人们受伤，尤其像孕妈这种特殊群体。
所以家里有孕妇和小朋友的建议煮熟吃，避免感染寄生虫！
我是十月菌，我爱这个世界，更爱你们。
看完别忘了将三联送给长得帅，又医学知识满满的菌菌呦~
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