养生之道，莫先于食。
饮食是人体维持生命的基础，饮食卫生与身体健康密切相关，饮食科学合理能够保证生命机体正常运转，饮食习惯有悖于科学，无异于慢性透支健康。
饮食养生是通过吃来进行的。应用日常食品，根据不同的经济条件、不同的生理病理需要进行调理养生，不但能充饥，更能补充营养，有益健康，祛病延年，是一种乐于被人们接受的重要养生手段。
空腹能吃香蕉吗？
一般来说空腹可以吃香蕉，香蕉中含有丰富的糖、蛋白质、维生素、矿物质还有纤维，能够为机体提供营养，对机体还有几个功效：
1、补充能量：香蕉中含糖分高，可以为机体迅速补充能量，恢复体力和减轻疲劳；
2、润肠通便：香蕉含有丰富的纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另外一方面可以吸水膨胀，软化粪便，从而达到通便的作用；
3、助睡眠：香蕉含有一定量的5-羟色胺，对失眠和情绪紧张有一定的缓解。
注意生香蕉和熟香蕉的区别，熟香蕉含有丰富的纤维可以促进肠道蠕动，大量的水溶性纤维能够引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水吸附到固体部分，使粪便变软而排出。
但是生香蕉没有这种作用，反而生香蕉含鞣酸较多，具有非常强的收敛作用，从而可以起到止泻的效果，也会造成便秘。
空腹能喝牛奶吗？
空腹可以喝牛奶，牛奶中含有约4.5%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先被分解提供能量，因此空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。
但对于乳糖不耐受的人（喝牛奶腹泻）来说，的确不宜空腹大量喝牛奶，建议这类人先吃些淀粉类食物后再少量多次地喝牛奶，推荐饮用酸奶或低乳糖奶。
牛奶进入胃肠道后，会先接触胃酸而发生絮凝，然后才是进一步的消化吸收。实际上，这些絮凝物增加了酶与蛋白质的作用面积，使牛奶更容易被消化吸收。
空腹状态下，最好不要吃这“5物”
1、喝茶
因为茶叶中含有大量的咖啡因的生物碱，空腹喝茶，咖啡因等生物碱吸收过多会出现头晕、心慌、手脚无力、胸闷等症状，尤其是浓茶，因为茶叶中含有大量的鞣酸能刺激胃黏膜分泌胃酸，使胃内胃酸分泌过多，过分的胃酸刺激溃疡面，不利于溃疡的愈合，还也可能导致病情加重或诱发其他胃病，一般有茶饮习惯的人应在两餐之间喝茶。
2、柚子
在空腹时，胃部分泌的胃酸比较多，再加上柚子中果酸的含量特别高，这会对胃黏膜产生强烈的刺激，非常容易引起胃部不适的症状，同时，因为柚子是属于中医所谓的寒性的食物，空腹时吃会加重体内寒气，导致人出现胃痛、恶心、呕吐等症状。
3、山楂
虽然山楂醋酸的甜甜的非常好吃，但山楂含有大量的有机酸如果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用会使胃内酸度猛增，对胃黏膜造成不良刺激，可导致腹胀、嗳气、反酸，甚至加重胃炎和胃溃疡。
4、糖
糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
5、柿子
因为柿子当中含有丰富的鞣酸，空腹吃更容易与胃酸相结合，容易形成块状物并且不溶于水，久而久之就形成胃结石。胃结石长期滞留在胃内，既不消化又不能排出，随着体积的增大，容易并发幽门梗阻、胃溃疡、糜烂性胃炎，甚至是胃穿孔的可能。
空腹状态下，吃什么最养胃？
1、花生米
空腹吃花生米可以起到一定养胃作用，花生米里面含有丰富蛋白质，可以有效缓解胃部不适，并且在花生当中含有脂肪，可以对小肠黏膜进行刺激，促进分泌抑胃液素，抑制胃酸。
但对于本身有胃病的患者，不要吃红衣花生米，否则会造成胃部受刺激，导致烧心、反酸的情况。花生米虽然不能对胃病进行治疗，但可以有效抑制胃酸出现，缓解反酸、嗳气的情况。
2、苏打饼干
空腹吃苏打饼干对胃有一定好处。苏打饼干可以减少胃酸对胃黏膜的刺激，缓解症状。如果饿的时候不能按时吃饭，苏打饼干可以缓解饥饿感，减少胃酸对胃黏膜的损伤。
然而胃酸分泌过少的人不能吃东西。进食后，胃酸减少，对胃的消化功能有很大影响。苏打饼干虽然能中和胃酸，但作用有限，达不到养胃的程度。
3、面条
面条大多是由谷物制作而成，面条中含有丰富的碳水化合物，属于容易消化的主食。民间都认为面条是养胃的食物。胃不好常常指的是胃部有胃溃疡、慢性胃炎等疾病，吃面条养胃无疑是非常不错的方法。
在烹饪面条的时候需要注意的是，面条一定要煮熟煮烂一点，在佐料里不要添加过多的辣椒和油脂，保持清淡的口感，才有养胃的效果。
4、鸡蛋羹
鸡蛋是弱碱性食物，吃鸡蛋可以帮助减少胃酸的酸性，在胃黏膜形成保护，早上吃鸡蛋羹不会加重肠胃消化负担，补充营养的也有助于一天唤醒肠胃。
早上吃鸡蛋羹对胃有好处，非常清淡不油腻，鸡蛋羹也会让蛋白质松解，很快吸收不会让肠胃有负担。也要充分咀嚼后有助于肠胃消化吸收。
