By原来说美食
用料
油菜克花椒少许干辣椒适量盐5克鸡精1勺食用油适量做法步骤
1、油菜切去根部，用水清洗干净，放盆里备用
2、干辣椒用手掰成段，和花椒一起用水泡上，10分钟后将水倒掉（用水泡过的花椒和辣椒炸油的时候不容易糊）
3、锅里加水，水开后将油菜放入进行焯水，油菜变色成熟后将其捞出来，用水冲凉后，将其控干水分
4、锅里加适量食用油，将花椒和干辣椒倒入，小火慢慢炸出香味就可以了
5、将炸好的麻辣油倒入油菜里，加入盐、鸡精调味即可
6、将做好的拌麻辣油菜盛入盘子里食用，口感脆嫩，麻辣鲜香
油菜的营养功效
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
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