TUhjnbcbe - 2024/9/8 16:19:00
端午节要到啦，各种各样的粽子开始出现在餐桌，甜粽子、咸粽子、白粽……你最爱哪一款？粽子虽然香甜可口，可也千万别放肆吃！医院，甚至差点丢命的人可不少！武汉的陈阿姨80多岁了，快到端午，儿女给她买了许多粽子。陈阿姨怕吃不完扔了浪费，顿顿“粽子餐”。有天饭后，她突然腹痛难忍，右侧腹股沟处多了个硬包块，像肚子上挂了个大鸭梨一样。检查后发现，陈阿姨为右侧腹股沟嵌顿疝，小肠嵌顿，需要急诊手术治疗，否则会引起肠梗阻、肠坏死，有生命危险。而罪魁祸首，就是陈阿姨吃的粽子年，武汉60多岁的万大爷，早上蒸了一锅粽子，吃完两个后胃口大开，又接连再吃下4个粽子，2个多小时后，他身体出现不适症状，感觉胃胀腹痛难受不已，家人见状后医院就医诊治。河南的张先生身材魁梧，身体不错。年端午期间，一天中午他一气儿吃了5个大肉粽，觉得慌又吃了半个西瓜。不一会儿，上腹部剧烈疼痛起来。医院，张先生被确诊为急性胰腺炎。主治医生诊断称，张先生的胰腺炎为粽子诱发。一般的粽子个头都不小，通常比较甜或油腻，对于胃肠功能较弱的老年人来说，吃得太多会造成负担。而健康的成年人，只要饮食合理，不暴饮暴食，当然可以放心吃粽子。吃粽子时，只要注意以下两点就可以：粽子宜热食，凉粽子易引发消化不良。粽子是主食，不是零食。吃了它，最好少吃或不吃其他淀粉类食物。不过，要提醒大家的是，有一类人群食用粽子要格外注意，就是糖尿病患者。糖尿病患者不宜吃的食物有两类：一是含糖量高的、或是使血糖上升快的食物。二是易使血脂升高的食物。粽子中主要用的是糯米，糯米的升糖指数高，会使餐后血糖迅速上升，对于血糖控制十分不利。更不要说白粽、甜粽等，往往还要蘸白糖食用。而咸粽中，为了使粽子味道更香，往往会在粽子中包入一小块油脂，脂肪含量更是不得了。不管是甜粽还是咸粽，都踩了糖尿病患者的饮食“雷区”。那要是实在想吃，怎么办呢？给你支几招——吃点别的粽子很顶饱，往往人们一餐中只会吃一到两个粽子。但因为糯米升糖指数高，吃饭后血糖上升迅速，下降的也很快。对于健康人来说，表现就是吃得很饱，却饿得很快。糖尿病人血糖控制能力差，如果只吃粽子，餐后血糖很容易大起大落。不妨把粽子只作为一种主食，配蔬菜一起吃，吃粽子后的血糖反应会更平稳。多点“纤维”粽子造成高血糖反应的罪魁祸首是糯米，可以用芋头、山药等升糖指数低的杂粮替换一部分糯米。少油低脂如果把咸粽中的肥油换成精瘦肉、海鲜等高蛋白低脂肪的肉类，粽子的脂肪含量就大大下降了。细嚼慢咽粽子比较黏，细嚼慢咽不仅有利于平稳血糖，还能防止噎住。“无糖粽子”不靠谱“无糖粽子”的正确说法应该是“未加蔗糖的粽子”。粽子中的糯米经消化后，依然会分解成葡萄糖。所以依然不能多吃，吃也要遵照以上几条原则。